Röviden: A jó étterem Instagram-ötletek a konyhából jönnek: a séf keze, a reggeli előkészítés, a beszállító, aki hozza a gombát, a felszolgáló, aki a vendéget ismeri, és a szezon első alapanyaga. A kész tányér is kell, de egyedül unalmas, mert minden étterem ugyanígy fotózza. Heti három-négy poszt elég, ha mindegyik a te helyedről szól.
Kedd délután, két óra. A tulajdonos a teraszon fotózza a heti újdonságot: tál a fehér asztalon, oldalról fény, egy szál rozmaring a szélén.
Tizenötödik próbálkozás. A filter még nem jó.
A konyhában közben a séf a galuskát szaggatja, a szakácsinas a hagymát pirítja, a borász ládákat hoz be a hátsó ajtón.
Ezt senki nem fotózza.
A tulajdonos szerint a szép tányér adja el az ételt, a konyha senkit nem érdekel. A tányér valóban a végeredmény, és joggal büszke rá.
A vendég viszont a konyhát, az embereket és a szezont is látni akarja, mert ettől lesz más a te helyed, mint a szomszédé. Jönnek a témák a kész tányéron túl, és egy heti rend, amelyet egy kis csapat is tart. Hogy a posztok hová illenek a hely többi marketingje mellett, azt az étterem marketing útmutató mutatja.
Milyen étterem Instagram-ötletek működnek a kész tányéron túl?
A kész tányéron túl azok az étterem Instagram-ötletek jók, amelyek a te helyedről mondanak el valamit, amit más nem tud megmutatni: a konyha munkáját, az embereidet, a beszállítóidat és a szezont. Ezek nem kérnek profi fotóst, csak egy telefont és valakit, aki észreveszi a pillanatot munka közben.
| Téma | Mit mutat | Mikor fotózd |
|---|---|---|
| Előkészítés | a reggeli mise en place, a pucolt zöldség, a kimért fűszer | délelőtt, nyitás előtt |
| A séf keze | ahogy szaggat, tálal, kóstol | a csúcs előtt, nem közben |
| Beszállító | a gombász, a hentes, a borász, aki hozza az árut | szállításkor, engedéllyel |
| Szezon első alapanyaga | az első spárga, meggy, sütőtök | amikor megérkezik |
| Napi menü | a tábla, ahogy a séf felírja | reggel |
| Az emberek | a felszolgáló, a pultos, a mosogató, névvel | egy nyugodt délutánon, engedéllyel |
| A terem nyitás előtt | a megterített asztalok, a fény | nyitás előtt fél órával |
| Egy fogás útja | az alapanyagtól a tányérig, három képben | egy új fogásnál |
A kész tányér a csattanó. A konyha a történet.
A legtöbb téma egyébként is ott van a napodban, csak nem nézel rá kamerával. A délelőtti maradékkal is így vagy a hűtőben: az alapanyag megvan, csak valakinek ki kell találnia, mi legyen belőle.
Igen, de nem a szép tányér adja el az ételt?
A szép tányér kell, de egymagában minden étterem ugyanúgy néz ki tőle: fehér tányér, oldalfény, egy szál zöldfűszer. A vendég ebből nem tudja meg, miért nálad egyen. A konyha, az emberek és az alapanyag viszont csak nálad vannak, és ettől lesz a tányér is a tiéd.
A tányérra büszkének lenni a szakma része: a munka ott ér véget.
A felületen viszont sokan vannak. A TouchBistro 2024-es, több mint 600 amerikai független étteremet kérdező felmérésében 99%-nak van legalább egy közösségimédia-profilja, a leggyakrabban használt felület a Facebook, és a TikTokot használók aránya 48%-ra nőtt a 2023-as 26%-ról (Silicon UK / TouchBistro).
Amerikai, gyártói felmérés, de a lényege itthon is igaz lehet: a vendég hírfolyamában sok étterem van, és mind tányért mutat.
A tányér a te szakmád. A konyha a te arcod.
Hány poszt maradt a telefonodban az elmúlt hónapban, mert a fotó nem volt elég szép? Aki a passnál a tökéletest tartja mércének, az a posztnál is azt keresi, és közben hetekig nem tesz ki semmit. A konyhádnak ez a mérce jót tesz, mert ettől jó a tányér.
A hírfolyamban viszont a hiteles többet ér, mint a tökéletes.
Hogyan mutasd a konyhát és az embereket?
A konyhát és az embereket munka közben mutasd, rövid videóban vagy egy-két képben, a csúcson kívül. Mindenkitől kérj engedélyt, mielőtt felismerhetően megjelenik, és hagyd, hogy nemet mondhasson. A rend és a tisztaság látszódjon: a vendég a konyhát nézve azt is eldönti, bízik-e benne.
Három szabály, amit a konyhában betartanék:
- Engedély: aki a képen van, előre tudja, és rábólint. Aki nem akar szerepelni, annak csak a keze látszik, vagy ő sem.
- Csúcson kívül: a fotózás nem lassíthatja a kiadást. Délelőtt és a délutáni szünetben van rá idő.
- Rend: a háttérben ne legyen piszkos edény vagy nyitott szemetes. A vendég mindent lát.
A konyha a bizalom kirakata.
Az emberek posztjában a név is számít. Egy „Ő [név], [ennyi] éve hajtogatja nálunk a rétest” típusú mondat többet mond a helyedről, mint bármelyik akció.
Minden nap posztolni egy kis csapattal nem is kell. Heti három-négy poszt is elég, ha rendszeres. A heti menüből egy gép is megírhatja a szövegek vázlatát; hogyan, azt az AI az étteremben cikk mutatja meg.
Mit posztolj a szezonban és a gyenge hónapokban?
A szezon hálás téma, mert magától változik: az első spárga, a nyári paradicsom, az őszi gomba, a téli káposzta. A gyenge hónapokban a poszt arra jó, hogy a vendég eszébe jusson, hogy nyitva vagy, és van ok eljönni: egy téli menü, egy borvacsora, egy séfasztal.
A szezon magától frissül. Neked csak észre kell venned.
A gyenge hónap nem csak érzés. A Telex G7 2019-es, KSH-adatokból készült elemzése szerint a vendéglátás forgalma januárban jellemzően 40–50%-kal alacsonyabb, mint augusztusban (Telex G7).
Januárban ezért ne tűnj el a hírfolyamból.
A gyenge hónapok eseményeihez az étterem marketing ötletek cikk ad listát, a posztokat pedig ezekre az estékre is felfűzheted.
Hogyan lesz a posztból foglalás?
A posztból akkor lesz foglalás, ha a poszt egy okot és egy időpontot ad, és a vendég egy lépésben eljut a foglaláshoz. A profilban legyen ott a foglalási link, a posztban pedig a mondat, hogy mikor és miért érdemes jönni. A szép kép figyelmet kér. A mondat a végén cselekvést.
Egy poszt három része:
- A kép vagy videó: a konyhából, az emberekről vagy az alapanyagról.
- Egy-két mondat: mi ez, miért most, és ki csinálta.
- A lépés: „Csütörtöktől az étlapon. Asztalt a profil linkjén foglalhatsz.”
A poszt meghívó. A link az ajtó.
A Google-on is számít, hogyan nevezed a fogást. A Google Cégprofil súgója szerint a Térképen a tulajdonos által megadott fogásnevek elsőbbséget kapnak a vendégek által adott nevekkel szemben (Google Cégprofil súgó). Ha a posztban, az étlapon és a Google-profilon ugyanaz a név áll, a vendég mindenhol ugyanarra a fogásra talál. Az étlapnevekről az étlap-leírás cikk szól.
Példa (szemléltető, nem valós eset): egy 30 férőhelyes bisztró az őszi vargányás fogásról három posztot tesz ki egy héten: hétfőn a gombászt, aki hozza a ládát, szerdán a séf kezét, ahogy megtisztítja, pénteken a kész tányért. Mindhárom posztban ugyanaz a mondat áll a végén: „Amíg tart a vargánya, az étlapon van. Foglalás a profil linkjén.” A foglaláskor a felszolgáló megkérdezi, látták-e a posztot.
Mit tegyél: heti posztrend egy kis csapattal
A heti posztrend egy kis csapatnál egy embert és egy órát kér: hétfőn összegyűjti a hét témáit a séftől, a héten közben fotóz, és előre beütemezi a posztokat. Négy poszt egy héten elég. Ha egy hét kimarad, a következő héten folytasd, ne pótold egyszerre mindet.
| Nap | Téma | Ki fotózza |
|---|---|---|
| Hétfő | a heti menü táblája, a séf felírja | aki nyit |
| Szerda | a konyha vagy egy beszállító | a séf vagy a szakácsinas |
| Péntek | egy fogás tányéron, okkal és időponttal | a felszolgáló, nyitás előtt |
| Vasárnap | az emberek, vagy a hét egy pillanata | a tulajdonos |
A rend többet ér, mint a filter.
Számold meg az utolsó tizenkét posztodon, hányon látszik ember, a konyha vagy egy alapanyag. Ha egyen sem, a következő héten a beszállítóval kezdd.
Ha te viszed az Instagramot, és a tulajdonos csak tányért kér, kérj egy próbahetet a fenti renddel, és a hét végén nézzétek meg együtt, melyik poszt alatt kérdeztek foglalásról.
Ha a posztok szövegét a saját hangodon, a séf szavaiból akarod megírni, ehhez készül a szövegírási csomagunk: Kérj értesítést.
Gyakori kérdések
Milyen gyakran posztoljon egy étterem az Instagramon?
Annyiszor, amennyit a csapat tartani tud, rendszeresen. Kezdésnek heti három-négy poszt elég, egy kijelölt emberrel és egy fix nappal, amikor a hét témáit összegyűjti. A rendszeresség fontosabb, mint a mennyiség. Ha egy hét kimarad, ne pótold egyszerre, hanem folytasd a következő héten.
Kell-e profi fotós az étterem Instagramjához?
Kezdésnek nem. A konyha, az emberek és a beszállítók telefonnal is jól fotózhatók, ha van fény és rend a háttérben. Profi fotóst egy új étlaphoz vagy a weboldal képeihez érdemes hívni, amikor a fotók évekig maradnak. A napi posztnál a hitelesség többet számít, mint a tökéletes kép.
Kitehetem-e a vendégek fotóit az étterem oldalára?
Csak akkor, ha a vendég beleegyezett, és akkor is inkább úgy, hogy őt megjelölöd vagy megkérdezed előtte. Ha egy vendég a te helyedről posztol, megköszönheted és megoszthatod, ha ő is akarja. A vendéget soha ne fotózd felismerhetően a tudta nélkül, mert a bizalom többet ér, mint egy jó kép.
Instagram vagy TikTok legyen az éttermemnek?
Ott legyél, ahol a vendégeid vannak, és ahol a csapatod tartani tudja a ritmust. Az Instagram a képnek és a rövid videónak is jó, a TikTok a gyors, hangos videónak. Kérdezd meg a törzsvendégeidet, ők melyiket nézik. Egy rendszeresen vitt felület többet ér, mint kettő, amelyből az egyik elhanyagolt.
Források
- TouchBistro's 2025 State of Restaurants Report — Silicon UK (Business Wire-közlemény), 2024.
- Vagy egyre többet eszünk étteremben, vagy egyre kevesebbet csalnak a vendéglátósok — Telex G7, 2019.
- Manage your restaurant's popular dish names — Google Cégprofil súgó, megnyitva 2026.